“用工荒”碰上“招工难

    春节过后，餐饮、家政等服务行业，人手紧缺问题仍然凸显。日前，牡丹晚报记者就此展开了调查。

                                     餐饮业：服务员一去不返

    连日来，牡丹晚报记者走访我市多家餐饮店发现，不少门外仍贴着年前的招聘启事，虽然店门前人来人往，但很少有人细看。
    昨日10时许，在府南美食城，该店武经理告诉记者，不少学生寒假在店里做兼职，元宵节后，学校陆续开学，出现一个短暂的空档期。
    “现在，餐饮行业想招聘年轻人，但不好招。我接触的不少‘80后’、‘90后’总想找份工资高又轻便的工作，但服务行业人员流动性大，不少餐馆、酒店、娱乐业等出现了常年招工难的窘况，尤其是年关，‘跳槽’和‘辞职’者增多，年后更是紧张得不行。这不，我都过来充当收银员了。”武经理颇为无奈地告诉记者。
    菏泽市劳务开发中心主管王艳告诉记者，从“招工难”这一情况可以看出，30年前实行的计划生育政策影响正在凸显，现在一个家庭一般只有一个孩子，人少了，招工自然难。现在，人口红利正处在消失的转折点上，估计招工难的情况会持续几年，尤其是服务行业，或将受“招工难”冲击最严重。
    由于缺少工作人员，小一点儿的餐厅，老板直接兼起了大厨，而大一点儿的餐厅，服务员回不来，则由管理人员顶上去。一餐饮店负责人告诉记者：“这会儿工人工资特别高，一个月最少也得2500-3000元，我们有点儿承受不起。”

                                      家政业：专业月嫂需求紧张

    不仅餐饮业缺人，家政服务行业也面临这一问题。
    菏泽市知心大姐家政服务公司在2月18日（农历正月十一）正式上班，培训老师正在对刚刚加入的应聘者进行岗前培训，这是这家家政服务公司春节后迎来的第一批保姆。
    公司负责人介绍，随着“全面两孩”政策放开和猴年的到来，节后咨询、预订月嫂的主顾比往年明显增多。很多主顾相对青睐专业培训后上岗的月嫂，但由于春节假期很多月嫂休假，短时间内确实有些青黄不接。
    “现在，我们上班后就开始培训第一批家政服务人员，培训10余天。等这些员工上岗后，会相对缓解用工紧张的问题。”该负责人说。
    相对于其他服务行业，家政行业用工情况相对宽松，但主要是由于顾客的需求相对提高，更青睐于专业培训的家政服务员工，导致专业人员需求相对紧张。
    业内人士也提醒，家政服务工作有其特殊性，要成为专业的家政服务员，除需要参加培训具备一定的职业技能外，还需要具备吃苦耐劳的精神和处置人际关系的技巧。

                                      销售行业：年前离职潮，年后招工忙

    销售行业一直是流动性较强的行业。
    去年底，很多销售行业的员工就已经准备辞职、春节后重新找工作，不少企业春节后开始重新招聘销售人员。年后销售行业面临招工难和求职潮的双重现象。
    在房地产做销售的刘洋告诉记者，公司春节前会把年终奖发了，有些员工领完年终奖就准备辞职。相对于其他行业而言，房地产2015年整体形势不如往年理想，从房地产跳槽的也相对较多，导致节后销售人员相对紧张，只能重新招聘一批上岗。
    在菏泽人才网热门招聘一栏中，排在最前面的是销售，总数868个热门招聘岗位，其中销售或与销售相关的有685个，占据77%的招聘岗位。据赶集网菏泽站数据显示，春节前后赶集网求职者接近20万人，比节前高出43%，持续更新且最近每天更新数量很多。求职销售行业的简历占40%左右。其中金融理财、销售等岗位浏览量遥遥领先。
    一家房地产企业负责人事工作的柯先生说，销售类岗位，就业门槛相对较低，因此每年年前是辞职高峰，年后会出现一个招聘高峰期。

                                     从“求工作”到“挑工作”,务工者不再将就

    准备从化工行业跳槽到销售行业的菏泽市民王志强说：“其实，从市场上可以找到不少工作，但我更倾向于有发展前景和晋升空间的岗位，而不是随便找份工作。”他还表示，身边像他这样有该想法的年轻人大有人在。
    去年毕业的菏泽市民张衡也认为，找份工作先“凑合”着，倒不如找份彼此“心仪”的，如果随意选择会影响今后事业的发展。张衡说：“其实，我也没有过多要求，专业基本上对口，跟自己的兴趣爱好相吻合，缴纳相关劳动保险。刚毕业，主要是锻炼工作能力，增加工作阅历，对于工资没有很高的期待。”
    与此同时，很多农民工在选择工作时也不再将就，找工作的标准包括：月薪、福利待遇、环境、劳动强度等，经历了曾经的“求工作”，如今，很多农民工就业也像我国改革初期大学生找工作一样，进入“跳槽季”，开始“挑工作”。
    “‘招工难’和‘找工难’其实追根溯源是同一个问题，关键是双方就‘供’与‘需’的问题能否达成一致。比如，企业想留住工作人员就要形成一套行之有效的奖励和升迁机制，而务工人员想在一个行业上有所成就，也要脚踏实地的去做。工作人员的诉求和企业的长远发展其实并不背道而驰。”王艳说。