蒸汽压力咖啡机专门讨论贴

只看该作者 · 发表于 2009-10-29 08:52:58

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本人蒸汽压力咖啡机专业设计6年，鉴于目前做咖啡机的越来越多，有兴趣的朋友、有问题的朋友这里来交流交流。

只看该作者 · 发表于 2009-10-29 13:58:04

我来提个问题,压力咖啡机什么温度和什么压力下做出来的咖啡质量最好?每次做咖啡的量(多少毫升)为多少最佳?

只看该作者 · 发表于 2009-10-29 23:51:03

记得好似是92摄氏度左右，15bar压力，一杯约为30ml,呵呵，前些年做过.

只看该作者 · 发表于 2009-10-31 08:11:09

92度太高了，咖啡都烧焦了，欧洲最佳温度是78-83度，压力嘛，看你制作的是咖啡胶囊还是咖啡包还是咖啡粉了，每种都不一样的

只看该作者 · 发表于 2009-11-11 16:10:40

完全沉了，彻底的沉了，看来这行的人很少啊

只看该作者 · 发表于 2009-11-19 14:39:28

煮咖啡的温度在82度左右为最佳，煮出来的咖啡温度范围最好在78+-5度。至于多少压力，那就要看是哪种咖啡机了，因为粉机、胶囊机、咖啡包机的压力各不相同，就算是胶囊机中也会因为胶囊品牌的不动而有所差异。关于咖啡量，在欧洲的一般为30-50CC，美洲则习惯偏多一些。

只看该作者 · 发表于 2009-12-5 08:12:38

楼上哥们看来很有研究，有机会和你深入讨论讨论

只看该作者 · 发表于 2009-12-7 10:12:22

各位哥们能否说一说在设计是要注意哪些细节啊?

只看该作者 · 发表于 2010-6-26 16:14:35

大家要顶起来啊，不要沉沦，期待高手闪现！

只看该作者 · 发表于 2010-6-28 08:16:44

顶起来！顶起来！

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