剪切力，剪切应力，剪切速率的关系及定义概述

1.剪切力：材料的横截面受外力作用，并沿外力方向发生相对错动变形的现象叫做剪切。能够使材料产生剪切变形的力称为剪切力。
2.剪切应力：相应的物体由于外因受外力而变形时，在物体内各部分之间产生相互作用的内力，以抵抗这种外因的作用，并力图使物体从变形后的位置回复到变形前的位置。剪切截面单位面积上的内力称为剪切应力。
3.剪切速率：剪切速率=流速差/所取两液面的高度差

         粘度为液体分子内摩擦的量度，也是物体粘流性质的一项具体反映。粘度的定义为一对平行板，面积为A，相距dr，板间充以某液体。今对上板施加一推力F，使其产生一速度变化du。由于液体的粘性将此力层层传递，各层液体也相应运动，形成一速度梯度du/dr，称剪切速率，以r′表示。F/A称为剪切应力，以τ表示。剪切速率与剪切应力间具有如下关系：（F/A）=η（du/dr），此此系数η即被定义为液体的剪切粘度（另有拉伸粘度，剪切粘度平时使用较多，一般不加区别简称粘度时多指剪切粘度），故η=（F/A）/（du/dr）=τ/r′。

粘度单位常用“泊”，以P表示。部分粘度单位换算如下：

1泊（P）=0.1牛顿秒/米2（Ns/m2）=3.6×102千克/平方米时（kg/m2h）

1千克力秒/米2（kgfs/m2）=1Pa.s=98.07泊（P）。

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