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原帖由 和尚 于 2004-4-22 09:19 发表 -大家要同时考虑煮熟的鸡蛋之硬度, 按照科学,鸡蛋内含大量蛋白质,所以煮鸡蛋要求从水开后计算三分钟为最徍,此时的鸡蛋没有我们市面上鸡蛋那样硬,内芯可以看到有赭红色的东西,那就是卵磷子(这东西很有营养 ...
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